浮島小日記

伊予牛絹の味

全校

　今日の給食は、「牛乳・ご飯・焼きししゃも・ブロッコリーのマスタードあえ・すきやき・みかん」でした。

　今日の給食のすきやきに使用された牛肉は、今治産黒毛和種、伊予牛絹の味です。

　新型コロナウィルス感染症関連の愛媛県による肉牛農家支援対策事業として、県産牛肉が学校給食の食材として提供されることになりました。

　絹の味の名の通り、柔らかく非常にまろやかで深いうま味のある牛肉でした。

　子どもたちも大変喜んでくれました。食材を提供してくださった生産者の方々、本当にありがとうございました。