お誕生日給食
2019年11月25日 14時50分今日は、１１月生まれの子どもたちや先生をお祝いする、お誕生日給食でした。
献立は、「牛乳、ご飯、魚のもみじ焼き、白菜とえび天の煮びたし、芋の子汁、お米のタルト」でした。今日は、和食の日にちなんだメニューでした。和食の日は１１月２４日ですが、今年は日曜日だったため、今日の献立に取り入れました。和食の日は、日本全国で和食を盛り上げる日です。
魚のもみじ焼きは、魚の苦手な子どもが食べやすくするために、塩・こしょう・清酒で臭みを取り、子どもの好きなマヨネーズを人参ペーストを混ぜてオーブンで焼いています。芋の子汁は、花かつおで出汁を取り、風味豊かな味わいになっています。
和食で、１１月のお誕生日のお友達をお祝いすることができました。お米のタルトが人気でした。
これからも日本人が育んできた和食文化を大切にしたいですね。